LLENTIES A LA RIOJANA
INGREDIENTS PER A 4 PERSONES :
- ½ kg. de llenties seques
- c/s oli d’oliva
- 1 ceba
- 4 alls
- de tomàquet natural
- 1 fulla de llorer
- c/s de sal
- 3 patates mitjanes
- 100 gr. de xistorra
- 100 gr. de cansalada
- c/s pebre vermell dolç
Elaboració:
En una paella gran amb un raig d’oli d’oliva sofregim: la ceba tallada petita i l’all, la cansalada i la xistorra tallada a trossets no molt grans.
Quan ho tenim tot ben fregit, afegim el pebre vermell a la paella i tot seguit el tomàquet triturat perquè no es cremi el pebre vermell i ho fiquem a la cassola juntament amb les llenties, les patates pelades i tallades a daus grans, l’aigua (1,5 l. aprox.), la fulla de llorer.
Deixem que bulli a foc mig fins que les patates i les llenties estiguin al punt, rectifiquem de sal i ja les tindrem.
A la taula i… BON PROFIT !
SERVEI DE MENJADOR al Col·legi Sant Josep
El Col·legi Sant Josep disposa de servei diari de menjador amb cuina pròpia per a tots aquells alumnes des de P2 fins a 2n de Batxillerat que necessiten utilitzar-lo. Aquest servei de cuina és gestionat per l’empresa “Àgora Col·lectivitats”, que s’encarrega de cuinar i servir (de 8 del matí a 14h. del migdia) uns 800 menús diaris.
Es treballa conjuntament amb Cesnut Nutrició per tal d’oferir als alumnes la màxima qualitat dietètica en la programació dels menús mensuals. Actualment, s’ofereix un menú basal per als alumnes d’Infantil i un altre per la resta d’alumnes fins a Batxillerat. D’altra banda també es disposa de menús sense ou, sense la lactosa, sense gluten i sense peix, a més a més del menú de règim, per aquells alumnes que ho requereixin.
